Om oss

När vi i december 2019 köpte ett industriområde i Köpmanholmen, Höga kusten, bildade vi Hummelvik Industrihus Aktiebolag. 

Vår IT leverantör undrade om vi skulle börja brygga öl när vi registrerade hummelvik.org, eftersom namnet påminner om humle. Då föddes den första tanken på ett bryggeri. Hummelvik är även fastighetsbeteckningen på området.

Området har tidigare inhyst en kemisk industri med många lämpliga lokaler. Det finns bland annat ett labb och tre rostfria tankar som rymmer 50 000 liter styck… 

Forss Destilleri, som gör whisky, flyttade in på området 2021. Då kändes det självklart för oss att börja planera för ett ölbryggeri. Under 2022 provade vi att göra olika ölsorter och våren 2023 blev vi godkända av berörda myndigheter att producera och att sälja vår öl till restauranger. 

Sommaren 2023 kunde vi leverera tre olika öl till restauranger i närområdet. Dessa öl var: Holmen IPA, Holmen Blues och Session IPA. 

Vi återbrukar 33 cl bruna glasflaskor. Detta innebär att när restaurangerna har tombackar med glas hämtar vi dem för att rengöras och åter igen fyllas med vår öl. Flaskorna kan ha olika utseende, men de är alltid bruna och innehåller 33 cl.

Vi som driver bryggeriet är Jonas och Micael Berglund.